Le Château Pontac-Lynch

Le domaine de Pontac-Lynch, à cheval sur les deux communes de Margaux
et de Cantenac, n'est séparé de l'enclos du Château Margaux que par
une largeur de route. Créé en 1720 par le famille de Pontac, le château
Pontac-Lynch est l'un des crus bourgeois supérieurs du Médoc les
plus estimés.
L’encepagement du margaux Pontac-Lynch, se compose de 40% de merlot,
35% de cabernet sauvignon, 20% de cabernet franc et 5% de petit verdot.
Le haut médoc Pontac-Phenix est légèrement différent: 50% de merlot,
25% de cabernet sauvignon, 25% de cabernet franc.

Les vendanges manuelles font l'objet de soins méticuleux; le raisin est trié à
la vigne sur des tables conçues à cet effet. La vinification est traditionnelle
et l'élevage est effectué en barriques de chêne,renouvelées par tiers chaque
année. Le vin y séjourne environ douze mois,avec des soutirages réguliers.